江戸時代善光寺街道を行き来する旅人が疲れを癒すために食べたと言われる古くからの四賀地区の名物です。蓬莱の名は中国の伝説にある仙人が住んだとされる不老不死の山からつけられたものです。もち米、白あん、砂糖のみを使用し、添加物は含まれておりません。